1、碭山酥梨

產(chǎn)于安徽省碭山，是古老的地方優(yōu)良品種。它以果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內外。

碭山酥梨含有糖分、礦物質(zhì)、有機酸和多種維生素，營(yíng)養極為豐富，是不可多得的果中佳品。除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價(jià)值，是人們日常十分喜愛(ài)的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種，其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。

2、小磨麻油

全椒小磨麻油以馬廠(chǎng)所產(chǎn)最為出名。馬廠(chǎng)生產(chǎn)小磨麻油歷史悠久，制作工藝獨特，色澤金黃光亮，香味馥郁沁人，用以作調味品，既增食欲又富營(yíng)養，有“一滴香”之美稱(chēng)。其中“王河”牌精制芝麻油最受市場(chǎng)青睞。該油是以純天然的優(yōu)質(zhì)芝麻為原料加工制取的信用植物油，味香色佳，具有益胃潤腸、保護血管、減輕咳嗽之功效，是居家生活、饋贈親友的上佳選擇。

3、老城豆腐腦

豆腐腦是一種近似“腦汁”的豆制品，是大多數中國人都喜歡吃的平民美食。商販備有兩只桶，一只盛豆腐腦，一只盛湯。臥在桶中的豆腐腦膚白嬌嫩，柔軟光滑，顫顫悠悠。湯的做法類(lèi)似于當地的辣湯，是骨頭湯。一口大鍋，煮著(zhù)棒骨、腔骨等骨頭，湯里放著(zhù)香料等，湯色淺棕。顧客來(lái)時(shí)，將豆腐腦與湯現場(chǎng)調制。

豆腐腦咸淡適口，細嫩鮮美。把所有的作料加進(jìn)去，一陣清香，一陣滑膩的感覺(jué)，從嘴唇、舌尖、喉嚨，一直流淌到心里。

4、紅薯粉圓子

紅薯粉圓子是一道獨具特色的美食，其色黑香甜，柔韌筋道，吃起來(lái)味道極香。在我們農村都是用肉與紅薯粉圓子一起紅燒，這樣吃起來(lái)飽含肉香，一點(diǎn)也不油膩，讓人越吃越想吃，主要就是紅薯粉圓子將油吸附在了表面。

5、徽州燒餅

徽州燒餅遠近聞名，已經(jīng)有多年的歷史?！跋闾饍擅纥S、外扣芝麻內插酥”是徽州燒餅傳統的獨特風(fēng)格。

還沒(méi)走到洪記，遠遠就聞到了燒餅烘焙出的香味。走進(jìn)洪記，剛剛出爐的小燒餅金燦燦，一口一只燒餅用肥豬肉丁加梅干菜做陷，芝麻撒面。然后放入特制的大爐中，烤熟取出。香味濃烈，既酥又脆，層層剝落，滿(mǎn)口留香。外面酥，里面松，油潤不膩，路人游人人人贊賞。

安徽必買(mǎi)的特產(chǎn)有：

1、懷遠石榴：

懷遠石榴，安徽省懷遠縣特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品。懷遠石榴子白瑩澈如水晶，果實(shí)大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘。2010年2月，懷遠石榴成功獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱(chēng)號。

2、來(lái)安花紅：

來(lái)安花紅，安徽省滁州市來(lái)安縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。來(lái)安花紅梨果扁球形，直徑2.5～4厘米，表面黃色至深紅色，有點(diǎn)狀黃色皮孔。頂端凹而有豎起的殘存萼片，底部深陷。氣清香，味微甜、酸。

3、桐城小蘭花茶：

桐城小蘭花茶，又稱(chēng)小花茶，為歷史名茶，本文對桐城小蘭花茶的名稱(chēng)由來(lái)、產(chǎn)品工藝、香型成因分別進(jìn)行了介紹，并針對茶葉的種植技術(shù)、茶藝、工業(yè)標準和保存方法進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的說(shuō)明。

4、太和櫻桃：

太和櫻桃是產(chǎn)于安徽太和縣一帶的櫻桃。太和沙潁河兩岸土地肥沃，氣候適宜，盛產(chǎn)櫻桃，由此被稱(chēng)為“櫻桃之鄉”，所產(chǎn)櫻桃歷史上曾作為貢品中的上品。

5、銅陵酥糖：

銅陵酥糖又稱(chēng)順安酥糖，安徽省著(zhù)名的傳統小吃，因產(chǎn)于安徽銅陵縣的順安鎮而得名，始制于唐代末年。采用優(yōu)質(zhì)面粉、精細白糖、純黑芝麻，配 以適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。特點(diǎn)是松柔甜潤、成條不散。是銅陵地區的傳統風(fēng)味名點(diǎn)之一。

以上內容參考：百度百科-安徽

Hash:ed19a509ac5c049452bdbabc936c5074f424ef38