導讀：我想養驢，肉驢好養嗎？肉驢的市場(chǎng)前景怎么樣呢？ 一、我想養驢，肉驢好養嗎？肉驢的市場(chǎng)前景怎么樣呢？ 二、肉驢養殖技術(shù) 三、肉驢養殖技術(shù)的簡(jiǎn)介 四、肉驢養殖技術(shù)？

一、我想養驢，肉驢好養嗎？肉驢的市場(chǎng)前景怎么樣呢？

我兩年前預備養殖肉驢，由于家庭原因，最終放棄了。不過(guò)我曾做過(guò)一些調查，考差了兩家成功的養殖場(chǎng)，得到一些結論。

（一）其實(shí)肉驢好養，有以下三個(gè)特點(diǎn)：

1.適應性強

驢具有廣泛的適應性，無(wú)論是山區、平原、高原還是草原，驢都能正常生存，黃河以北廣大地區還培育出了關(guān)中驢、太行驢、德州驢、陽(yáng)原驢等優(yōu)質(zhì)的地方驢品種。四川、貴州等山區也有好多優(yōu)良的品種。驢具有耐寒、耐熱、耐粗飼，抗病力強等特點(diǎn)，適合各地養殖。

2.成活率高，養殖要求不高

肉用驢具抗病力強、成活率高、自然生態(tài)適應性廣等特性，飼養成本低，利潤空間大。肉驢的病害相對于騾馬牛羊少，特別是胃腸道疾病比馬少 。只要做好免疫和驢欄清潔干燥，保持適應的光照、通風(fēng)及飼養密度，供給肉驢飼料，保證充足清潔的飲水，肉驢極少生病 。

3.養殖肉驢飼草豐富

農村農作物種類(lèi)眾多，農作物秸稈豐富，如玉米秸、小麥秸、花生蔓、甘薯蔓、油葵盤(pán)、谷子秸、黍子秸等農作物秸稈營(yíng)養豐富，適口性強，產(chǎn)量大，都可作為肉驢重要的飼草原料。

（二）肉驢養殖業(yè)市場(chǎng)前景非常好

1.肉驢的經(jīng)濟價(jià)值

肉驢養殖是我國近年來(lái)扶持的熱興的養殖項目之一。肉驢體格高大，結構均勻，外型美觀(guān)，遺傳因素穩定。具有產(chǎn)肉量高，肉質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)。驢肉細嫩味美，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美稱(chēng)，頗受消費者青睞。據分析顯示，驢肉口感好，營(yíng)養高，鎖富含的氨基酸成分十分全面。中醫認為，驢肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，常常食用可以起到補氣養血、滋陰補陽(yáng)、強筋壯骨的作用。肉驢養殖市場(chǎng)發(fā)展趨勢越來(lái)越好。

驢肉在我國暢銷(xiāo)不衰，外貿出口也—直看好。一頭肉驢售價(jià)300～6000元，若加工成驢肉罐頭、醬驢肉等食品可增值2～3倍。

驢皮用途廣泛，是中藥業(yè)、輕工業(yè)生產(chǎn)的原料，一直供不應求。驢又是山區、丘陵地區短途運輸、馱貨、耕田、推磨的好幫手。

二、肉驢養殖技術(shù)

驢屬草食性動(dòng)物，抗病力強，易飼養，好管理，繁殖快，放養、圈養均可，且投資小，很適合農戶(hù)進(jìn)行小規模飼養。經(jīng)過(guò)冬季短期育肥，小驢的體重可達200——400千克，成驢的體重可達320～400千克。按照當前的市場(chǎng)行情估算，飼養一頭驢可獲利600～1000元

首選關(guān)中驢和德州驢。關(guān)中驢主要產(chǎn)于陜西省關(guān)中平原地區，育肥后體重可達250～290千克；德州驢主要產(chǎn)于山東德州市，育肥后體重可達325千克左右。

驢入欄穩定3～5天后即可進(jìn)行驅蟲(chóng)健胃。用蟲(chóng)克星驅除驢的體內寄生蟲(chóng)，其粉劑口服的用量為每公斤體重0.1-.02克，針劑皮下注射的用量為每公斤體重0.65毫升。健胃通常在驅蟲(chóng)3天后進(jìn)行，給每頭驢口服人工鹽60～100克或口服健胃散450克

對于從外地購進(jìn)的小驢應加強訓練，使其逐步適應當地的飼喂條件。開(kāi)始可將玉米、小麥等磨成粉，熬成稀粥并加入少許糖，以誘其采食，數日后除正常喂草外，每日喂80～100克精料，以后逐漸增加。在小驢的整個(gè)育肥期共需精料480千克左右。

肉驢養殖技術(shù)成驢的育肥飼養對于從外地購進(jìn)的成驢，要先喂一些青草、麩皮等易消化的飼料，并做到少喂勤添，每次喂六七成飽即可，待其吃草正常后再進(jìn)入育肥期。育肥期的混合粗飼料主要以?xún)?yōu)質(zhì)干草、豆秸粉、玉米秸粉為主，混合精飼料一般為50%的豆餅、30%的玉米面、20%的麩皮。育肥驢白天可喂兩次精料，在夜間只給粗飼料，每次喂八成飽，大約經(jīng)過(guò)? ?個(gè)月時(shí)間即可宰殺出售。成年驢催肥用的精、粗飼料要根據當地的自然資源和市場(chǎng)行情加以選擇，如粗飼料可用棉殼、豆秸粉、玉米秸粉等，精料可用花生餅、豆餅、煮熟的高粱或大豆粉等。育肥期要限制驢的運動(dòng)量，并保持圈舍和環(huán)境清潔、干燥。

三、肉驢養殖技術(shù)的簡(jiǎn)介

馬科、驢屬。體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發(fā)達，有蹄，其余各趾都已退化。驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長(cháng)，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀干較短，因而體高和身長(cháng)大體相等，呈正方型。頸項皮薄，蹄小堅實(shí)，體質(zhì)健壯，抵抗能力很強。驢很結實(shí)，耐粗放，不易生病，并有性情溫馴，刻苦耐勞、聽(tīng)從使役等優(yōu)點(diǎn)。

驢的性情溫順、耐受力強、壽命長(cháng)、食量小，且即藥、補、食三大功能于一體。早在3500年前，商湯時(shí)代人們已在今新疆天山以南和甘肅等地開(kāi)始馴養了驢，并將驢和馬雜交。全世界約有毛驢4000萬(wàn)頭，其中47%分布在亞洲。我國是世界上養驢最多的國家，年存欄量約為1000萬(wàn)頭。新鮮驢肉呈暗紅色，驢肉中蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量較其它畜肉低，礦物質(zhì)含量為1.1%左右，膽固醇含量較低，且有滋味清淡、鮮美、風(fēng)味獨特等特點(diǎn)而被作為餐桌上和休閑的美味佳肴。

四、肉驢養殖技術(shù)？

育肥肉用驢

肉驢的育肥，依其性能、目的和對象不同，可分為以下四大體系。按性能劃，可分為普通肉驢育肥、高檔驢肉育肥；按年齡劃分，可分為幼駒育肥、青年驢育肥、成年驢和淘汰驢育肥；按料別劃分，可分為精料型育肥、粗精料結合型育肥。

肉用驢的育肥目的是，科學(xué)地應用飼草料和管理技術(shù)，以較少的飼料、較低的成本在較短的時(shí)間內獲得最高的產(chǎn)肉量和營(yíng)養價(jià)值高的優(yōu)質(zhì)驢肉。各個(gè)年齡階段或不同體重的驢都可用來(lái)育肥。

要使驢盡快育肥，給驢的營(yíng)養物質(zhì)必須高于正常生長(cháng)發(fā)育需要，所以育肥又叫過(guò)量飼養。

1、品種與育肥

不同品種的驢，在育肥期對營(yíng)養的需要有較大差別。一般說(shuō)，肉用品種的驢得到相同日增重所需要的營(yíng)養物質(zhì)低于非肉用品種。

2、年齡與育肥

不同生長(cháng)階段的驢，在育肥期間所要求的營(yíng)養水平也不同。幼齡驢正處在生長(cháng)發(fā)育旺盛階段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和肉臟，所以飼料中蛋白質(zhì)的含量應當高一些。成年驢在育肥階段增重的主要部分是脂肪，此時(shí)飼料中的蛋白質(zhì)含量可相對低一些，而能量則應該高些。單位增重所需的營(yíng)養物質(zhì)總量以幼驢最少、老齡驢最多。但幼齡驢的消化機能不如老齡驢完善，所以幼齡驢對飼料品質(zhì)的要求較高。

驢在育肥期間，前期體重的增加是以肌肉和骨骼為主，后期是沉積脂肪為主，因而在育肥前期應供應充足的蛋白質(zhì)和適當的熱能，后期要供應充足的能量。任何年齡的驢，當脂肪沉積到一定程度后，其生活力下降，食欲減退，飼料轉化率降低，日增重降低，若再繼續育肥就不經(jīng)濟了。通常，年齡越小，育肥期越長(cháng)，如幼駒需1年以上。年齡越大，則育肥期越短，如成年驢僅需3～4個(gè)月。育肥期的長(cháng)短，還受飼料品質(zhì)和飼養方式的影響，放牧的飼料效率低于舍飼，所以放牧驢的育肥期比舍飼驢要長(cháng)。

3、環(huán)境溫度與育肥

環(huán)境溫度對育肥驢的營(yíng)養需要和日增重影響較大。驢在低溫環(huán)境中，為了抵御寒冷，需增加產(chǎn)熱量以維持體溫，使相對多的營(yíng)養物質(zhì)通過(guò)代謝熱轉化為熱能而散失，飼料利用率下降。當在高溫環(huán)境中時(shí)，驢的呼吸次數增加，采食量減少，溫度過(guò)高會(huì )導致停食，特別是育肥期后期的驢膘較肥， 高溫危害更為嚴重。根據驢的生理特點(diǎn)，適宜的溫度為16～24℃。

4、飼料種類(lèi)與肉品質(zhì)

飼料種類(lèi)的不同，會(huì )直接影響到驢肉的品質(zhì)，通過(guò)飼養的調控，是提高肉產(chǎn)量和品質(zhì)的量重要的手段。在不影響驢的健康和消化的前提下，短期內給予的營(yíng)養物質(zhì)越多，則所獲得的日增重就越高，每千克增重所消耗的飼料就越少，出欄提高，效益提高。驢在育肥期的營(yíng)養狀況，對產(chǎn)肉量和肉質(zhì)影響很大，只有育肥度很好的驢，其產(chǎn)肉量與肉品質(zhì)才是最好的。飼料種類(lèi)對肉的色澤、味道有重要影響。以黃玉米育肥的驢，肉及脂肪呈黃色，香味濃，喂顆粒狀的干草粉及精料，能迅速在肌肉纖維中沉積脂肪，并提高肉的品質(zhì)，多喂含鐵量多的飼料則肉色濃，多喂蕎麥則肉色淡。飼料轉化肌肉的效率遠遠高于飼料轉化為脂肪的效率。

5、出欄體重與飼料利用率

出欄體重同市場(chǎng)需求而確定。出欄體重，不同飼料消耗量和利用率也不同。一般規律是，驢的出欄體重越大，飼料利用率就越低。

6、出欄體重與肉品質(zhì)

同一品種中，肉品質(zhì)與出欄體重有密切的關(guān)系。出欄體重小，驢肉品質(zhì)不如出欄體重大的。目前，我國尚無(wú)標準，可參考牛的標準。

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