據中山大學(xué)中國非物質(zhì)遺產(chǎn)研究中心2006年發(fā)起的“聲音文化記錄”行動(dòng)調查發(fā)現，叫賣(mài)聲已成為號子、口技之后“城市最瀕危的聲音”。

“小時(shí)候，我最喜歡賣(mài)梨膏糖的叫賣(mài)聲和耍猴人的吆喝聲，最怕聽(tīng)見(jiàn)抬棺材人敲的嗆嗆聲?！痹颇洗髮W(xué)馬列學(xué)院教授金子強指出，“聲音”，是一種文化，一個(gè)記憶，一段感情。

什么樣的聲音訴說(shuō)什么樣的城市記憶。

老北京都記得：“來(lái)！高莊兒的柿子哎！澀了還要換的咧柿子”；

愛(ài)喝涼茶的老廣州最熟悉這個(gè)：“王老吉，王老吉，四時(shí)感冒最使得，飲一茶啦最止咳”；

老昆明記憶里的叫賣(mài)聲充滿(mǎn)童趣：“蘭花豆，呱呱叫，棒棒脆，越吃越有味”……

一口氣能喊出170多種老北京叫賣(mài)聲的京城“叫賣(mài)大王”臧鴻老先生說(shuō)：“吆喝，既要有規矩又要有藝術(shù)?！睋傍櫪舷壬芯?，早些年，北京城南城北的吆喝還不一樣。比如賣(mài)冰糖葫蘆的，東南城的吆喝出來(lái)，干、倔；西北城大宅院多，小販的吆喝優(yōu)雅、深沉；在王府井附近吆喝的，多是小伙子，甜、脆、響亮。

各行業(yè)也有自己的吆喝叫賣(mài)聲。

比如，報童吆喝道：“華北日報、商業(yè)日報、新民報、買(mǎi)張報瞧瞧嘿，瞧瞧當天的新聞！買(mǎi)張報瞧嘿！特大新聞——”，迎著(zhù)人走上去：“爺們兒，您來(lái)一張得了！”

后來(lái)，城市清晨，變成了被郵遞員的喊聲叫醒：“報紙——來(lái)了！”順著(zhù)門(mén)縫，幾份報紙遞了進(jìn)來(lái)。到了另一家，又是一聲：“×××，掛號信，拿圖章！”

不一會(huì )兒，賣(mài)菜的來(lái)了，他一口氣可以報出30多種菜名：“香菜哎、辣青椒喂、黃瓜哎、大苤藍來(lái)喲！西紅柿哎、蒜來(lái)嘿、韭菜、西葫蘆嘞、洋白菜耶、夏冬瓜、胡蘿卜、扁蘿卜哈，嫩了芽的香椿、腌雪里紅哎、腌疙瘩頭哎！”

接著(zhù)，聽(tīng)見(jiàn)收廢品的不緊不慢地唱著(zhù)：“舊衣?tīng)€衫找來(lái)賣(mài)。破銅爛鐵找來(lái)賣(mài)?！?br>
賣(mài)花姑娘的婀娜身影也出現了，她的聲音最好聽(tīng)：“花兒來(lái)，玫瑰花，抓玫瑰瓣?！?br>
此外，還有這樣一些叫賣(mài)聲：“磨剪子勒，戧菜刀”、“鴨毛換洋火喔——”、“洋糖熱粽子賣(mài)啊——”、“修繃子啊，穿繃子啊，修繃子床——”

這些叫賣(mài)聲都有一個(gè)特點(diǎn)：言簡(jiǎn)意賅，抑揚頓挫?！奥曇羰且环N文化痕跡，也是一種時(shí)代印記?！苯鹱訌娬f(shuō)。

上世紀60年代，街上的叫賣(mài)聲逐漸減少，人們吃憶苦思甜飯，開(kāi)飯前會(huì )唱：“天上布滿(mǎn)星，月牙亮晶晶。生產(chǎn)隊里開(kāi)大會(huì )，訴苦把怨申?！薄吧鐣?huì )主義好”成為了時(shí)代最強音?！拔母铩遍_(kāi)始后，震耳欲聾的大喇叭取代了叫賣(mài)聲，人們用語(yǔ)錄歌鼓舞志氣——“革命不是請客吃飯”。

80年代，百姓生活重新回歸應有軌道。那時(shí)候，街上最流行的聲音就是鄧麗君軟綿綿的歌聲。

90年代初期，全國各地拆舊建新，處處聽(tīng)聞個(gè)體戶(hù)們的大甩賣(mài)：“快來(lái)買(mǎi)啊，最后一天，不惜血本跳樓價(jià)啊?！?br>
進(jìn)入21世紀，“的士高”音樂(lè )充斥著(zhù)各個(gè)城市的繁華商業(yè)街。

“如今，城市的聲音比建筑消失得還快。聲音所代表的行業(yè)、生活方式、生存狀態(tài)和感情，也隨著(zhù)聲音的消失而消失。因此，聲音也是一種需要保護的文化遺產(chǎn)?！敝猩酱髮W(xué)中國非物質(zhì)遺產(chǎn)研究中心宋俊華副教授說(shuō)。

作為“聲音文化記錄”行動(dòng)發(fā)起者，宋俊華認為，聲音的變化消失是隨著(zhù)生活方式的變化而變化消失的，生活中，一些聲音正在離我們遠去，而這些聲音都與民俗、地區和文化有關(guān)，是一種民俗文化。早在宋元時(shí)期，叫賣(mài)聲就已經(jīng)成為? ??種藝術(shù)，甚至載入了元雜劇里。這是幾千年積累流傳下來(lái)的文化遺產(chǎn)，有很高的審美價(jià)值。

為了保護那些正在失去的聲音，目前，國內一些城市紛紛發(fā)起“拯救聲音”的行動(dòng)：

北京崇文區文化館民俗文化藝術(shù)團曾專(zhuān)門(mén)搞過(guò)一場(chǎng)表現叫賣(mài)聲的演出，深受歡迎。2004年，臧鴻老先生出版了他自己演唱的民俗CD《老北京吆喝》。

正在消失的南京吆喝，也受到重視。2005年，南京舉辦了“南京吆喝大賽”，2006年該市還在學(xué)生中舉辦了“暑期吆喝免費培訓班”。南京市擬將“南京吆喝”申報江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

廣州博物館設置了一個(gè)老廣州街市“聲音”展覽區，觀(guān)眾在這個(gè)區域只要拿起耳機，就可以聽(tīng)到與展區內場(chǎng)景相配的市井之聲。民俗展區內播放粵語(yǔ)童謠及游戲歌，比如《月光光》、《雞公仔》、《點(diǎn)蟲(chóng)蟲(chóng)》等。

“街頭的叫賣(mài)、集市的喧鬧，是一個(gè)城市的生命跳動(dòng)?！鄙钤诶ッ鞯脑?shī)人于堅說(shuō)，少年時(shí)代的他最期待的就是春天和夏天的集市，因為那里叫賣(mài)聲不停。

“這是一種生活傳統，而不是臟亂差?！庇趫哉f(shuō)，不是所有人都去喝咖啡、聽(tīng)音樂(lè )會(huì )、打高爾夫球，許多人還是喜歡集市上各種雜耍和攤子的“聲色之娛”。那些混亂的叫賣(mài)、說(shuō)唱、喧嘩，代表著(zhù)一個(gè)城市的活力表達，代表了許多人對城市的感情。它們消失了，城市的一部分也就消失了。

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