1/4 分步閱讀美食一：花糕重陽(yáng)節敬老，登高以避災?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽(yáng)花糕”成了普受歡迎的節日食品。重陽(yáng)糕又稱(chēng)花糕、菊糕、五色糕，制無(wú)定法，較為隨意，有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢(qián)花糕”。粘些香菜葉以為標志，中間夾上青果、小棗、核桃仁之類(lèi)的糙干果；細花糕有3層、2層不等，每層中間都夾有較細的蜜餞干果，如蘋(píng)果脯、桃脯、杏脯、烏棗之類(lèi)；金錢(qián)花糕與細花糕基本同樣，但個(gè)兒較小，如同“金錢(qián)”一般，多是上層府第貴族的食品。2/4美食二：螃蟹在我國的一些地方重陽(yáng)節有吃蟹的習俗。中秋剛過(guò)，北方的蟹正是肥碩之時(shí)。說(shuō)重陽(yáng)蟹最美有兩層含義，一是重陽(yáng)節前后，蟹肉肉質(zhì)鮮美，蟹黃肥厚；二是重陽(yáng)節是個(gè)孝心節，天漸涼了，給年邁的父母準備一套保暖衣，送上幾只鮮美的陽(yáng)澄湖大閘蟹，沖上一杯暖暖的姜茶，讓老人家暖暖和和過(guò)秋冬。3/4美食三：栗子糕北京的小吃中有兩樣是專(zhuān)在重陽(yáng)節時(shí)食用的，一為花糕，一個(gè)是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥為主料制作而成的。4/4美食四：菊花酒九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說(shuō)法。在古時(shí)，人們將菊花酒視為重陽(yáng)必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。古時(shí)菊花酒，是頭一年重陽(yáng)節時(shí)專(zhuān)為第二年重陽(yáng)節釀制的。九月九日這天，人們采下初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉，摻和在準備釀酒的糧食之中，然后一齊用來(lái)釀酒，放至來(lái)年九月九日飲用。傳說(shuō)喝了這種酒，可以延年益壽。

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