導讀：東北人如何搶走了四川人的麻辣燙？ 成都自助餐廳如何設計裝修呢？

不一樣的，川渝人的麻辣燙和東北人的麻辣燙根本就是兩個(gè)不同的概念。就你說(shuō)的哪兩個(gè)品牌湯是那種白白的，我這個(gè)重慶人第一次吃的時(shí)候驚呆了。

成都自助餐廳如何設計裝修呢？

現在自助餐廳裝修設計越來(lái)越普遍，經(jīng)營(yíng)者們普遍認同這個(gè)市場(chǎng)競爭非常激烈。自助餐廳的市場(chǎng)仍然很有潛力，因為行業(yè)的發(fā)展處于一個(gè)不斷創(chuàng )新、品牌競爭的時(shí)代，所以?xún)?yōu)勝劣汰是必然的。以前人們吃自助餐吃的是口味，今天則追求服務(wù)和品牌，因此突出獨特的“自助餐品牌”飲食文化就成為自助餐發(fā)展的趨勢。那么自助餐廳設計注意些什么呢，下面就主要幾點(diǎn)做簡(jiǎn)單闡述。

　　1、自助餐廳菜品一般常見(jiàn)的就熱冷菜之外，還有很多種的甜點(diǎn)、色拉、日式的壽司、鐵板燒、韓氏蛋糕、煎餅、小菜、中西各種面點(diǎn)糕點(diǎn)、各式肉類(lèi)、沙拉、水果等，讓人們的選擇性更高，同時(shí)滿(mǎn)足不同顧客的需求。

　　2、自助餐廳的內部空間布局要合理，最大化利用空間，交通流向合理，自助設計風(fēng)格應簡(jiǎn)介明快、寬敞、明亮。大都就餐區的布置采取開(kāi)敞或半開(kāi)敞的分布格局，這樣就有效避免挑選食物的顧客來(lái)回走動(dòng)發(fā)生碰撞，餐廳的通道比一般其他形式的餐廳的通道要寬，目的就是加快客戶(hù)就餐的效率。

　　3、自助餐廳裝修設計的桌椅設置一般以普通坐席為主，當然還可以根據需求設置柜臺式席位。

　　4、燈光在自助餐廳的設計中很重要的地位，因為人們都是感官動(dòng)物，你給他如何的感覺(jué)他就給你什么樣的反應，假如說(shuō)一家自助餐廳里面的燈光主宰著(zhù)客人的口感這似乎有點(diǎn)過(guò)于牽強，但是也不是沒(méi)有道理的，比如說(shuō)一家自助餐廳設計把燈光合理地應用進(jìn)去自然是有益而無(wú)害。

　　5、餐廳分解為多個(gè)空間，每個(gè)空間所需要的燈光質(zhì)感也是不相同的。除了用餐空間之外，衛生間在餐廳中也算是一個(gè)被經(jīng)常使用的區域，在大型的餐廳中，對于衛生間的裝飾是非常重要的。

自助餐廳裝修風(fēng)格：

　　1、古典餐廳：這種餐廳不論是從風(fēng)格、服務(wù)、方式，都為古典風(fēng)格。而且，它的古典風(fēng)格經(jīng)常具有典型的時(shí)代特征，比如唐代、宋代及明代、清代。

　　2、燒烤廳：專(zhuān)門(mén)供應各式燒烤。本餐廳的裝修設計中沒(méi)有排煙設備，每個(gè)烤箱上方就有一個(gè)吸罩，以確保烘烤時(shí)油煙味不會(huì )擴散。燒烤架根據燒烤的種類(lèi)不同，有的是特殊的爐子，其他的是餐桌爐。服務(wù)就要有自己的特點(diǎn)。

　　3、風(fēng)味餐廳：這種以獨特菜的自助餐館。餐館的名字也具有本地性。

　　4、旋轉餐廳：這種一般設在賓館頂層的觀(guān)景層，他們經(jīng)常供應自助餐，但也有點(diǎn)菜或者只有飲料和小吃。旋轉餐廳一般1個(gè)小時(shí)至1小時(shí)20分左右旋轉一周，客人用餐時(shí)還可以欣賞窗外的景色。

　　5、海鮮餐廳：這是以新鮮海水與河鮮為重要原料的餐廳。

　　以上就是關(guān)于自助餐廳設計一些闡述，還有很多細節需要設計師考慮這里就不細述，希望大家能夠參考，感謝各位的關(guān)注。

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