導讀：酉陽(yáng)油茶湯的做法？ 重慶酉陽(yáng)旅游怎么樣阿？ 酉陽(yáng)發(fā)展什么最有前途？

土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專(zhuān)門(mén)的鐵鍋，平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡(jiǎn)單。在農村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉，不少人家還有專(zhuān)門(mén)裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著(zhù)，在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專(zhuān)用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長(cháng)年累月不洗的，因為油糊糊的還不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤(pán)。再將豆腐干炸爆開(kāi)后裝盤(pán)，炸豆腐干時(shí)要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過(guò)油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。

接下來(lái)，把鍋中油盛出，換豬油（因為一般植物油不及豬油香）少許，待油溫加熱至六成時(shí)，把姜末放入油中，同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1～2秒時(shí)間，倒入適量水（以沒(méi)茶葉為宜），水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開(kāi)后加水擠壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會(huì )焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開(kāi)，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑，吃起來(lái)那感覺(jué)是滿(mǎn)口余香，回味悠長(cháng)。

值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因為味精會(huì )改變湯的原汁原味，同時(shí)湯中一般也不放辣子，因為喝湯時(shí)容易嗆人

重慶酉陽(yáng)旅游怎么樣阿？

好玩的，有民族特色
酉陽(yáng)土家族苗族自治縣地處渝東南邊陲的武陵山區，是土家族苗族的主要聚居地。這里山清水秀，人杰地靈，西面有灘急浪高的烏江天險；東面有被喻為“土家族搖籃”的酉水河和古樸的民風(fēng)民俗。 酉陽(yáng)是中國土家文化發(fā)源地，是土家族最大的聚居區。酉陽(yáng)是以土家、苗族等少數民族為主的多民族雜居地。酉陽(yáng)有烏江百里畫(huà)廊、桃花源、筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等名勝美景，有趙世炎烈士故居和南腰界紅色經(jīng)典等知名旅游景點(diǎn)，更有龍潭古鎮和龔灘古鎮，其中龔灘古鎮位列重慶十大歷史名鎮之首，已被確定為重慶“十大鄉村旅游目的地”之一。酉陽(yáng)是“中國民間藝術(shù)之鄉”和“重慶市民歌之鄉”。

最佳季節：3-5月、9-11月。春夏最適合游玩，天氣適宜。

建議游玩：1天

酉陽(yáng)發(fā)展什么最有前途？

下面是酉陽(yáng)的一些優(yōu)勢，可以參考一下：一是歷史悠久 酉陽(yáng)于西漢高祖五年（公元前202年）設立縣治，元置酉陽(yáng)州。 二是區位優(yōu)勢集中 有渝懷鐵路、渝湘高速公路、319國道通過(guò)。烏江是酉陽(yáng)連接外地的水上走廊，30萬(wàn)噸級的龔灘鎮烏江碼頭，180噸的客貨 輪從這里開(kāi)往重慶、武漢、上海。 三是自然資源豐富 耕地保有量159.39萬(wàn)畝。林業(yè)用地446萬(wàn)畝，草山草坡292萬(wàn)畝，發(fā)展空間廣闊；勞動(dòng)力資源豐富，價(jià)格僅為沿海地區的50-60%；水能資源儲量大，可開(kāi)發(fā)量達43.5萬(wàn)千瓦，是全國水能源百強縣之一；已探明具有開(kāi)采價(jià)值的礦產(chǎn)資源達20多種；有中藥材1200余種，其中青蒿產(chǎn)量世界第一，是全國著(zhù)名的“三木”藥材生產(chǎn)基地。 四? ??旅游資源豐富 中國土家文化發(fā)源地，是土家族最大的聚居區。酉陽(yáng)是以土家、苗族等少數民族為主的多民族雜居地。酉陽(yáng)有烏江百里畫(huà)廊、桃花源、筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等名勝美景，有趙世炎烈士故居和南腰界紅色經(jīng)典等知名旅游景點(diǎn)，更有龍潭古鎮和龔灘古鎮，其中龔灘古鎮位列重慶十大歷史名鎮之首，已被確定為重慶“十大鄉村旅游目的地”之一。酉陽(yáng)是“中國民間藝術(shù)之鄉”和“重慶市民歌之鄉”。 [編輯本段]自然資源 動(dòng)植物資源多達千余種。銀杏、紅豆、禿杉、珙桐為我國珍稀樹(shù)種，峰猴、大鯢為國家保護動(dòng)物。油桐、烏桕、生漆、五倍子等大宗傳統土特產(chǎn)品。野生獼猴桃產(chǎn)量大，品質(zhì)優(yōu)。青蒿、杜仲、共同柏、天麻、金銀花是優(yōu)質(zhì)名貴中藥材。礦產(chǎn)資源有汞、錳、鋅、鎂、硫等。汞的探明儲量為4800萬(wàn)噸，是全國重點(diǎn)產(chǎn)汞縣。草食牲畜是農村經(jīng)濟收入的重要來(lái)源，山羊飼養量達80萬(wàn)只，黑山羊、烏骨羊、黃羊是當地優(yōu)良品種，烏骨羊已被認定為市級地方優(yōu)良品種。水能蘊藏量43.5萬(wàn)千瓦，可開(kāi)發(fā)量22萬(wàn)千瓦，已開(kāi)發(fā)6.8萬(wàn)千瓦。著(zhù)名的河流有烏江、阿蓬江、酉水河。 [編輯本段]旅游景點(diǎn) 旅游資源得天獨厚，主要景點(diǎn)有桃花源、龍潭古鎮、龔灘古鎮、酉水河、百里烏江畫(huà)廊，筍巖大峽谷、大板營(yíng)原始森林等。桃花源至龍潭古鎮風(fēng)景區令人 神往酉陽(yáng)縣境內交通暢達，國道319線(xiàn)、326線(xiàn)從境內穿過(guò)成為重慶東南出渝至湖南的主要通道。烏江是酉陽(yáng)連接外地的水上走廊，30萬(wàn)噸級的龔灘鎮烏江碼頭，180噸的客貨 輪從這里開(kāi)往重慶、武漢、上海?？v橫阡陌的鄉村公路連接了全縣32個(gè)鄉。

Hash:c8a654d84f77aa00cc54e161e02280225eeff386