導讀：肉用山羊那個(gè)品種好？ 滄山黑羊 波爾山羊

肉用型山羊品種。這是一類(lèi)以生產(chǎn)山羊肉為主的品種。肉用山羊的典型外貌特征是：具有肉用家畜的“矩形”體型，體軀低垂，全身肌肉豐滿(mǎn)，細致疏松型表現明顯。早期生長(cháng)發(fā)育快。山羊產(chǎn)肉量多，肉質(zhì)好。

滄山黑羊

滄山黑山羊全名滄山黑山羊，肌纖維細，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養價(jià)值高，被認定為綠色山羊品種，養殖中攝取多種中藥成分的草食，肉質(zhì)并具有藥用滄山黑山羊價(jià)值，經(jīng)權威部門(mén)進(jìn)行肉質(zhì)分析，蛋白質(zhì)含量高達20%,脂肪低于3%,膽固醇含量?jì)H為60mg/kg,15種氨基酸含量齊全，特別是人體必須氨基酸尤為豐富，滋補作用極強，長(cháng)期食用，可補虛、強體，特別適用于年老、體弱、多病者，常食用黑山羊或配以適宜的滋補藥品，以達到補虛、健康、延年的作用。經(jīng)過(guò)養殖發(fā)現滄山黑山羊適宜規模圈養或放養的。滄山黑山羊全身純黑光亮，無(wú)雜毛，皮呈青緞色，是一種極其珍貴食品資源。肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)受到眾多消費者的喜愛(ài)，酒店餐飲行業(yè)，肉制品加工業(yè)對此的需求日益上升，是在中國東南沿海一帶及港澳臺地區享有較高聲譽(yù)、傳統專(zhuān)供香港的優(yōu)質(zhì)山羊品種。該羊抗病力強，耐寒、耐熱、耐粗飼，能適應產(chǎn)區0~40℃的氣溫環(huán)境，繁殖率高，一般可年產(chǎn)兩胎，每胎可產(chǎn)兩羔，養殖滄山黑山羊經(jīng)濟效益好是山區農民發(fā)家致富的一個(gè)重要的養殖門(mén)路。飼草資源豐富的山區農民可大力發(fā)展山羊生產(chǎn)。湖南地區特有的滄山黑山羊是經(jīng)湖南常德鼎城區黑山羊種苗繁育基地多年培育的山羊品種，純綠色草食動(dòng)物，是我國確認的無(wú)公害草食類(lèi)肉用性地方良種羊之一，業(yè)已被列為中國黑山羊保護種群。滄山黑山羊主要采食于天然牧草和無(wú)公害綠色植物，其毛色純黑，有著(zhù)體型高健，性情溫順，出生重，生長(cháng)快，耐潮濕炎熱，抗病力強，出肉率高，肉質(zhì)好等優(yōu)勢特點(diǎn)，幼羊出生重達3~5公斤，成年羊最重可達100公斤左右，出肉率高達58.9%至60%,為純綠色最佳肉食品;其毛皮光澤度強，為優(yōu)質(zhì)板皮。隨著(zhù)近些年來(lái)，人們生活水平的提高，膳食結構的改變，山羊肉作為高蛋白、低脂肪、低膽固醇的綠色安全食品市場(chǎng)需求日益增大，特別是滄山黑山羊已成為最搶手的綠色肉食品，被國內外市場(chǎng)普遍看好，供不應求。滄山黑山羊以其容易繁殖生長(cháng)，經(jīng)濟價(jià)值高，市場(chǎng)需求旺，為無(wú)公害草食類(lèi)肉用性動(dòng)物，發(fā)展前景十分廣闊。

波爾山羊

波爾山羊是世界上最優(yōu)秀的肉用山羊品種，具有體型大、生長(cháng)快、繁殖力強、產(chǎn)羔多、屠宰率高、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)細嫩、適口性好、耐粗飼、適應性強和抗病力強的特點(diǎn)。
波爾山羊被毛白色，頭頸部和耳、尾部為棕紅色;頭部粗壯，眼大棕色，耳大下垂;胸深、頸粗、體寬、背直、臀腿肌肉豐滿(mǎn)，四肢短而粗壯。波爾山羊成年公羊體重95~110千克，母羊65~70千克;8月齡公羔體重50千克，母羔體重40千克。平均屠宰率48.1%,發(fā)情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或兩年3胎，產(chǎn)羔率151%~190%.波爾山羊適宜在農區、半農半牧區飼養，可舍飼，也可以放牧。波爾山羊與本地山羊雜交生產(chǎn)肉羊，以育肥羔羊為宜。一般1~2月配種，6~7月產(chǎn)羔，8~9月斷奶，冬春季出售。波爾山羊是優(yōu)良公羊的重要品種來(lái)源，作為終端父本能顯著(zhù)提高雜交后代的生長(cháng)速度和產(chǎn)肉性能。

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