金湖牌蘑菇含有人體必須的九種氨基酸，蛋白質(zhì)含量約4%，富含多種礦質(zhì)元素、維生素、核酸及多糖類(lèi)化合物等物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養價(jià)值，是理想的風(fēng)味、保健和抗癌食品。金湖牌蘑菇的特點(diǎn)是以“2796”母種為當家品種，蘑菇色澤潔白，菇質(zhì)結實(shí)，菇型園整，口味鮮嫩。是賓館、家庭餐桌佳肴和工廠(chǎng)加工罐頭、鹽水、脫水菇的優(yōu)質(zhì)原料。該產(chǎn)品1998年11月被評為浙江省優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品。金湖牌蘑菇是平湖市食用菌公司長(cháng)期為上海梅林集團所屬罐頭廠(chǎng)加工出口蘑菇罐頭提供原料。同時(shí)不斷擴大內銷(xiāo)，近年來(lái)與上海真如農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建立了友好的產(chǎn)、銷(xiāo)合作關(guān)系，鮮蘑菇上市季節直接進(jìn)入上海真如、北市、曹安等地市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，年銷(xiāo)售量達3000多噸。( 平湖)