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鲖魚(yú)

鲖魚(yú):古之貢品,盛產(chǎn)于鲖城護城河而得名,鱗片金黃,鰭尾鮮紅,狀如鯉魚(yú),體形美觀(guān)。其肉成蒜瓣型,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美。鲖魚(yú)有養胎、健胃、消腫、止瀉之功效,為魚(yú)類(lèi)之佳品。古往今來(lái),遠近客人都以品嘗鲖魚(yú)為快。相傳清朝康熙皇帝吃了鲖魚(yú)煮鲖蒜,治愈了多年的胃病。關(guān)于鲖魚(yú),有一段美麗的傳說(shuō),很久以前,鲖城一帶久旱無(wú)雨,溝干河枯,莊稼顆粒無(wú)收,百姓生活艱難,在城河河底搭臺唱戲,叩頭求雨。一日,來(lái)一黃袍道人,口中念道:“地河通天,只要心堅?!卑傩正R跪在地,求其祈雨。黃袍道人來(lái)到河底,掘土見(jiàn)水,掬水入口,朝空中一噴,頓時(shí)烏云翻滾,電閃雷鳴,大雨如注,很快溝滿(mǎn)河平。人們歡聲雷動(dòng),在雨中狂歡勁舞。須臾,云開(kāi)霧散,雨過(guò)天晴。尋找那道人,只見(jiàn)一條金光閃閃的巨龍,從城河騰云而去。百姓都認為老道是巨龍所化,遂對空叩拜,那金龍回首俯視,巨身一抖,幾片金鱗落入河中。從此,古鲖陽(yáng)城河便有了全身金黃的鲖魚(yú)?,F在臨泉縣鲖城鎮的鲖魚(yú)已在上世紀五六十年代絕種。其神奇傳說(shuō)在鄉里流傳很多,唯有鲖蒜種植至今。

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