乳酪

乳酪主要是酥油、曲拉、乳餅、酸奶、牛奶。

牛奶煮沸后冷卻，上面便有一層黃黃的油皮，俗稱(chēng)奶皮子，可用來(lái)打酥油，拌糌粑，烙乳餅。

酥油在食用中主要用來(lái)拌糌粑、做點(diǎn)心等。

曲拉為藏語(yǔ)，是取過(guò)油的奶煮沸而成的奶酪，可用來(lái)做藏式點(diǎn)心、拌糌粑、下飯用，還可用于工業(yè)。