費縣草雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費者喜歡。散養的土雞肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營(yíng)養，有滋補養身的作用。雞的全身上下都可以食用，且營(yíng)養功效豐富，隨處可見(jiàn)，故民間稱(chēng)雞為“濟世良藥”。費縣草雞習性活潑，覓食能力強，適應性廣，抗病力強，是真正的綠色無(wú)污染的食物，且營(yíng)養價(jià)值比較高。

挑選草雞要四看：

1、頭要??；2、毛要亮；3、腳要細；4、毛孔小。