紫溪粉是福建武夷山一帶的名點(diǎn)，屬于閩菜系。在中國南方的大多數城市，米粉從古至今絕對是一項不過(guò)時(shí)的美食之一，在各大的美食城都可以搜尋到一些掛著(zhù)紫溪粉匾額的店鋪，其中最具特色的美食自然是紫溪粉了。雖整個(gè)閩北地區都有紫溪粉，但味道最正宗的紫溪粉還是出自福建武夷山。