揚州，是一個(gè)歷史悠久的城市，擁有著(zhù)豐富的文化遺產(chǎn)和美食文化。在這座城市里，有許多百年老店，他們見(jiàn)證了揚州的發(fā)展和變遷，也傳承了揚州的美食文化。今天，我們就來(lái)探訪(fǎng)一下這些揚州百年老店，品嘗正宗美食，了解歷史文化。

老店一揚州炒飯

揚州炒飯是揚州的一道傳統名菜，揚州炒飯的歷史可以追溯到清朝，當時(shí)揚州的飯店老板們?yōu)榱宋嗟目腿?，開(kāi)始創(chuàng )新出了這道美味的菜品。如今，揚州炒飯已經(jīng)成為了揚州的一張名片，吸引了來(lái)自世界各地的游客前來(lái)品嘗。

老店二揚州糖藕

揚州糖藕是揚州的另一道傳統名菜，也是揚州的特色小吃之一。它的做法非常簡(jiǎn)單，就是將新鮮的藕切成塊狀，然后用糖煮制而成。揚州糖藕的味道甜而不膩，口感脆嫩，深受人們的喜愛(ài)。在揚州的老街巷里，你可以找到很多小攤位，他們都會(huì )賣(mài)著(zhù)自己 *** 的揚州糖藕，非常值得一試。

老店三揚州烤鴨

揚州烤鴨是揚州的另一道傳統名菜，它的做法與北京烤鴨有些相似，但是揚州烤鴨更加注重烤制的技巧和調味的 *** 。揚州烤鴨的皮薄肉嫩，香味撲鼻，是揚州人民喜愛(ài)的美食之一。一定要去嘗一嘗這道美味的菜品。

老店四揚州鹵煮

揚州鹵煮是揚州的另一種特色小吃，它的做法非常簡(jiǎn)單，就是將豆腐、鴨血、鴨腸等食材放入鹵水中煮熟，然后加入各種調味料而成。揚州鹵煮的味道濃郁，口感鮮美，是揚州人民喜愛(ài)的美食之一。一定要去嘗一嘗這道美味的小吃。

揚州百年老店是揚州的一張名片，他們見(jiàn)證了揚州的發(fā)展和變遷，也傳承了揚州的美食文化。在這些老店里，你可以品嘗到正宗的揚州美食，了解到揚州的歷史文化。一定要去探訪(fǎng)這些百年老店，品嘗正宗美食，了解歷史文化。

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